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          自制葡萄酒發酵罐需要密封嗎?

          來源: 時間:2021-11-01 09:05:37 瀏覽次數:

          自制葡萄酒發酵罐一般被應用家庭葡萄酒制作當中,也是其葡萄酒發酵不可缺少的器具之一,那么在自釀葡萄酒時,自制葡萄酒發酵罐需要密封嗎?封閉時又需要哪些步驟呢?

          自制葡萄酒發酵罐一般被應用家庭葡萄酒制作當中,也是其葡萄酒發酵不可缺少的器具之一,那么在自釀葡萄酒時,自制葡萄酒發酵罐需要密封嗎?封閉時又需要哪些步驟呢?

          在其自釀葡萄酒的過程當中,葡萄在其發酵的過程當中會產生大量的二氧化碳,使得發酵罐整體液面升得過高,因此在填入發酵原料時所填入的原料zui多只能占葡萄酒發酵罐的四分之三左右。

          為了更好的排出二氧化碳氣體,因此我們建議您不要將其自制葡萄酒發酵罐全部密封,而且可以用紗布將發酵罐頂部包住,但是不能緊,否則會有爆 炸發生的可能性。

          在葡萄完成發酵的過程沉寂后,如果要繼續啟動二次發酵,這時發酵罐就需要密封了。而在二次發酵的過程當中容器要裝滿,這樣可以排出容器中的空氣。

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